VITAMINES ET MINÉRAUX – EN AVEZ-VOUS SUFFISAMENT?
En quoi le chrome, le zinc ou le fer peuvent-ils vous aider? Alors que les produits des rayons fruits et légumes des supermarchés sont de moins en moins nourrissants, que pouvons-nous faire pour garder notre corps en bonne santé? Pourquoi ces aliments sont-ils si peu nutritifs? Beaucoup de produits, en particulier ceux «hors saison», proviennent de la culture hydroponique: les petites plantes sont élevées sur des blocs de fibres synthétiques, comme la laine de verre ou minérale, et placées sur d'énormes tables mobiles et alimentées en goutte à goutte par des produits chimiques selon leurs besoins déterminés par ordinateur. Ces plantes peuvent être des fraises, des laitues, des tomates ou des concombres, entre autres. Elles sont bon marché à produire mais ne contiennent aucun élément nutritif et n'ont aucun goût, sauf si un arôme synthétique leur a été ajouté. Ensuite, nous avons les plantes courantes qui, bien que poussant en pleine terre, sont principal...